泡菜汤的做法 _家常做法_怎么做好吃_制作方法

来源：安阳新闻网日期：2024-05-27 阅读：

文章导读

泡菜是很多人最爱，那泡菜的种类也是比较多，在对泡菜选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，韩国泡菜是很多人最喜爱的，它制作的时候，放置的一些水果汁，不仅含有甜甜的味道，而且含有的维生素、氨基酸都是很多，例如苹果就是其中之一，苹果对促进消化都是有着很好帮助，那泡菜汤的做法如何呢?

对泡菜汤的做法如何呢，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单，并没有我们想的那么难，对它的制作，也是可以轻松的进行，下面就详细的介绍下。

泡菜汤的做法：

材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱

做法：

1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀

2)将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿

3)将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟

4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底

5)炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出

6)此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开

7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅

小诀窍

1)泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好

2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了

3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝

4)海带最好选择那种干海带，那样熬出来的汤味道较浓一些

5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的。

通过以上介绍，对泡菜汤的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的过程中，在食材搭配上，不能过于复杂，这样使得对它的营养价值有着很大破坏。