【缸豆的做法】_豇豆_怎么做_家常做法_做法大全

来源：安阳新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

豇豆又叫菜豆角，超市里经常有的青菜，豇豆里面含有多种维生素，丰富的蛋白质，能补充人体的所缺少的营养。所以豇豆深受人们的喜爱，像平时有心脑血管病的朋友可以多吃些豇豆，益于身体恢复，身边有很多朋友经常会问豇豆怎么做好吃，那小编就总结几种好吃的豇豆有哪些各种各样的做法？和大家一起分享。

一肉末豇豆

主料：猪肉100克豇豆300克

调料：色拉油适量食盐少许酱油1大勺姜1小块蒜4瓣料酒1大勺老抽1/4小勺

朝天椒1个豆豉1大勺白糖1小勺

做法

1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香

2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下

沥干备用

3.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟

后盛出

4.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

5.锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

6.再把肉末倒入继续翻炒均匀

7 最后尝下味道，加适量盐调味即可

烹饪技巧

1、煸炒豇豆的时候要有点耐心，确保豇豆完全熟透。或者像饭店做干煸四季豆那样把豇豆炸熟也可以，那样比较快，只是要多用点油。

2、因为豆豉和炒肉末都有咸度，所以最后盐的用量要酌情添加。

二豇豆红烧肉

食材用料：五花肉干豇豆冰糖老抽干辣椒姜片蒜瓣八角盐

做法：

1.先把五花肉切成小块，在开水中焯一下，去血水

2.锅里放少许油，放入一小块冰糖，慢慢炒化，这回稍微出现点金黄色，我就把肉倒进去翻炒了，

大不了再放老抽调色，也比糖烧苦了强

3.然后就加没过肉的水、干辣椒、姜片、蒜瓣、八角一起煮，大火烧开后，小火烧一个小时左右

4.提前一个晚上将干豇豆泡发，然后切成小段，放在锅底

5.把大锅里的肉和汤汁全部倒进小锅里，继续在火上小火煮半个小时

6.最后放点大葱，收干水分，根据自己的口味加点盐，就可以起锅了

豇豆比起豆角还是容易熟的，小编总结的好吃的豇豆有哪些各种各样的做法？这篇文章对朋友们是有帮助的。希望朋友们关注，豇豆还有很多优势呢，这里就不一一说了，女性朋友妇科白带比较多的，可以多吃豇豆，有一定功效哦。