【炖排骨的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

来源：安阳新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

排骨是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且这样食物在吃的时候，也是要讲究一些方式方法，对它吃的时候，都是不能随意的进行，否则对它的营养元素也是有着一些破坏，这样使得吃的时候，在对人体健康上，都是没有任何的好处，那炖排骨的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?

很多人对排骨的制作方法并不是很了解，所以在对炖排骨的做法大全中，对这类食物制作方法上，都是有着详细介绍，使得知道如何制作它最佳。

炖排骨的做法大全：

豆角土豆炖排骨

材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;

5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

冬瓜炖排骨的做法：

材料

主料：排骨500克，冬瓜500克，

辅料：姜1块，大料1个，

调料：盐，胡椒粉，味精各适量

做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

通过以上介绍，对炖排骨的做法大全中，排骨的制作方法都是有着很好的了，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，食材搭配也要合理进行，这样利于人体健康发展。